Malgré la distance entre les deux pays, le mariage entre la cuisine française et japonaise semble possible. Les chefs étoilés français et d’origine japonaise font preuve d’ingéniosité pour créer des plats franco-japonaise. D’ailleurs, ils n’hésitent pas à s’échanger leurs expériences pour sublimer chaque plat. Une véritable amitié gastronomique est ainsi née entre la France et le Japon.
Le début de la romance gastronomique franco-japonaise
Derrière l’ouverture du restaurant asiatique à Waterloo, il y a toute une histoire. Personne ne peut le contester, l’art culinaire japonais compte parmi les meilleurs du monde. C’est l’une des cuisines les plus exotiques et variées à savourer sans modération. En effet, les chefs japonais ont ce secret culinaire pour sublimer la viande et les fruits de mer. La cuisine française est plus connue pour ses chefs. Ces derniers sont réputés sur toute la planète et se démarquent toujours lors des concours internationaux. D’ailleurs, de nombreux restaurants prestigieux aux États-Unis ont recours à des chefs français. La notoriété de ces cuisines ont fait qu’elles se sont rencontrées à partir du XXe siècle. Une collaboration est née entre les chefs français et les chefs japonais.
Amitié franco-japonaise, une cuisine innovante
En France comme au japon, la cuisine est Reine. C’est une véritable institution dans ces deux pays géographiquement éloignés. Les chefs français revisitent à merveille les plats typiques du Japon tandis que ceux du soleil levant se surpassent dans l’art culinaire français. Aussi, des restaurants japonais ouvrent leurs portes en France comme des établissements français s’installent dans l’Archipel. Chaque restaurant mise sur le raffinement et la douceur pour séduire les fins gourmets. C’est en quelque sorte une marque de tendresse pour les deux cuisines. Cela a permis de vraiment créer une nouvelle cuisine : l’art culinaire franco-japonais. Celui-ci se démarque par sa couleur authentique, ses saveurs uniques et son parfum typique des deux pays. Chaque ingrédient intégré dans les plats franco-japonais rappelle son pays d’origine. Un petit piquant ou un goût sucré-salé, les spécialités culinaires ne cessent d’émerveiller les amateurs de ce mariage culinaire.
La spécificité de la cuisine franco-japonaise
L’art culinaire nippon est mondialement connu pour ses qualités diététiques. En effet, les chefs servent une nourriture à la fois saine et savoureuse. Les plats sont, la plupart du temps, mi- cuits pour garder le goût naturel de tous les ingrédients utilisés. En France, c’est la viande qui est finement travaillée. Les chefs proposent aux fins gourmets divers modes de cuisson aussi intéressants les uns que les autres. Le mariage entre les deux cuisines n’est donc pas une mauvaise idée.
